Le menu de la Saint-Valentin

Nous réservons à tous les amoureux le jeudi 14 février un menu spécial Saint-Valentin.

Mise en bouche du chef
Variation d’un céleri rémoulade au crabe

L’entrée
La terrine de foie gras du Sud ouest mi-cuit en terrine, chutney aux fruits secs, poire et gingembre

Le Plat
Le tournedos de boeuf Limousin façon Rossini, écrasé de pommes de terre au beurre frais

Dessert
La dariole au chocolat Weiss cuite minute, espuma aux fruits de la passion, glace vanille Bourbon

MENU À 45 EUROS
MENU À 49 EUROS avec fromage.
MENU À 65 EUROS, verre en accord vertical sur chaque plat sur l’inspiration de Laurine (soit 2 verres de vin et un verre de rhum Matusalem ou verre de champagne).

A noter que nous proposerons ce menu sur réservation le week end du 15-16 février.